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隐士的餐桌:《山家清供》里的山野滋味

隐士的餐桌:《山家清供》里的山野滋味

Author: 林卫辉，刘少权

Publisher: 广西师范大学出版社

Publishing Date: 2026.07.01

中国史其他

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《山家清供》是南宋林洪所撰的食谱，记录了一百多种以山野蔬果、花草入馔的清雅食物。本书逐条解读其中的菜品，结合历史、文学与现代烹饪，讲述宋代文人的饮食生活与审美趣味，并尝试复原这些“山野滋味”。

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