我們為什麼愛飲料：關於飲料的一切和飲料的一切

氣泡水、優格、咖啡、珍珠奶茶、冰沙、果汁、碳酸飲料……從口岸感知健康，劍橋大學專家為我們帶來一探人氣飲品背後的奧秘、奇聞與陷阱◎編輯推薦★迷人的飲品，了解純粹、絲滑、對稱、弧度背後的科學、乳、茶、相對酒……這些朝夕的飲料朝夕？本書從獨特的基本的飲品入手，拓展至各種網紅飲品，分析了它們帶來人快樂的秘密，讓我們「愛」得有理有據。 ☆ 除了好喝，還得健康會讓人變胖、產生蛀牙似乎是大家公認的“飲料罪狀”，那麼除此之外呢？均質牛奶會引發心臟病嗎？添加劑和代糖有殺菌嗎？那些號稱能美白、養顏、排毒的飲料到底有效嗎？ ✦喝與不喝，可能都是一盤大棋 各行各業背後資本都有的力量。我們飲料對產生的印象，不光取決於舌尖上的體驗，更會受到飲料公司對調控的操控以及對國際政策的干預的影響。本書將帶我們一窺背後的隱情，讓我們用新的眼光看待周遭的飲料。 ✧ 來到飲料們的茶水間，守護他們各自珍藏的小秘密 -世界上最昂貴的瓶裝水與奶昔，無甚意義的奢華 - 《Acqua di Cristallo Tributo》一個Modigliano”，一瓶750毫升，售價是6萬美元。裝水的瓶子由24k金製成，採用來自斐濟和法國的天然泉水，不僅加入了來自冰島的冰川水，還含有5毫克金粉。LUXE奶昔，售價為100美元。除了考奇要得到一杯熱可可樹飲料，需要許多年。其中的一些人能感知出一款糖漿是否有了人工中繼劑。 ◎內容簡介「0糖0卡0脂」、快樂水、小甜水…它們不僅聚集了某種和健康的科學，背後還額外行銷了推波助瀾。本書以蕞受好評的幾大類飲料為框架，系統介紹了它們令人心馳神往的秘密，解決飲料的“能好麼”的問題。研究成果提升對各式飲料的認識，破除“健康飲料”的洗腦包，讓我們更理性地看待各種飲料。 它有序穿出了各種“健康飲料”通用的“忽悠公式”，替消費者拔草省錢，還分析了飲料公司對輿論的操縱以及對國際政策的作用。