迷人的「反派」：可食用昆蟲小史

——可食用昆蟲的「自我介紹」——食物 飼料 藥物 餌餌 黏合劑 文物 營養物質 寶庫文化中的關鍵物種 令人不均勻的人間美味 穿越古今的危機救星據估計，全世界有20億人經常食用昆蟲。隨後昆蟲學家、歷史學家和人類學家的腳步，我們將在許多文化中看到令人毛茸茸的爬行動物的烹飪用途和作為人類食物的作用，探索昆蟲在全球食物日益和自然資源過度開發方面的潛力，以及世界級廚師在使昆蟲成為美味方面所發揮的作用。 ★一部昆蟲馴化史 ★一隻昆蟲進化為碳類營養食物的逆襲之旅 ★中國黑螞蟻|澳大利亞巫蠐螬|泰國印度田鱉|墨西哥龍舌蘭蟲|非洲可樂豆木毛蟲… ★小32開精裝，全彩印刷，裝幀的精緻，掌中一握，活色生香 在輕鬆的逸事和令人愉悅的歷史。 ——《書商》(The Bookseller) 如果你從來沒有把物品放入食物，這本書將改變你的看法。 ——《群落生態學》（Community Ecology Journal）