新知文庫152：晚宴：一個世紀的美食史（1901-2001）

對於美食家和想了解諾貝爾盛會的人來說，這簡直是一本寶藏之書。諾貝爾晚宴恐怕是全世界最負盛名的宴會了，每年的12月10日在斯德哥爾摩舉行。無數的和書籍介紹了晚宴賓客的飲食、餐桌裝飾以及上菜儀式、文章座位名單，當然也包括獲得諾貝爾獎者的情況。本書不講述阿爾弗雷德·諾貝爾個人的餐飲招待，而是奉上他「獻給全人類的禮物」介紹——五項諾貝爾的由來以及每年為了慶祝這些獎項而舉辦的諾貝爾盛宴。 -- 這本包羅萬象的書不僅介紹了關於諾貝爾晚宴菜單的所有華麗的事實，還介紹了許多鮮為人知的細節，除了關於諾貝爾晚宴本身的，還有關於瑞典國王和王后每年12月11日在王宮為獲獎者舉辦的傳統宴會。以美食達人為核心，重點講述一個世紀裡歷屆盛宴的美食和飲品供應，詳細羅列並分析了每場晚宴的組成和內容，如後廚的消防工作、葡萄酒的傾倒方式、男性服務員面臨的特殊挑戰等，為讀者提供了多個有趣的視角。