舞蹈巴黎：一部美食愛戀史

臨近唐尼老到的引人注目的誘騙遊客的陷阱接受巴黎美食魅惑的邀請約▲早在絕代豔後瑪麗-安托瓦內特說出名言“他們吃蛋糕吧”，初到巴黎的羅馬人就愛上了鵝肝醬和牡蠣▲中世紀的一部烹飪書記載了三十二份食譜；路易十六在大革命前的一餐讓吃了三十二份主菜和十六份甜點之前▲法國美食之父格里莫的一場盛宴，用五十二道菜、十五種葡萄酒、華麗咖啡和十七種利口結合酒來款待客▲主廚之王卡勒姆式將法餐盤與歌劇院式宏偉建築起來 ▲代表著法高級烹飪術的主廚埃斯科菲耶，把法餐的豪華和藝術化推向高端 ▲讓當代美食家倍感親切的古爾農斯基和朱莉婭·柴爾德崇推的低調和優雅的現代風格 巴黎擁有怎樣的歷史和現在，天堂才成為所有美食愛好者的現代風格？大衛唐尼以他標誌性的機智和博學，促使讀者探索世界美食之都的豐富歷史，對《米林》《必比登》《高勒和米羅》美食指南的前世今生講述道來。唐尼還給了實用的一套“獵食策略”，教你誘騙遊客的陷阱，首次“一分錢其一分貨”的原則。從市區到週邊值得探索的巴黎美食路線也被藏在詳細書中，等你來探索。例如，至今仍在出產新鮮蔬果的安托瓦內特菜園，傳奇人物艾倫·杜卡斯在凡爾賽宮的時尚餐廳，郵件街上絕對正宗的喬治小館，集詩意與高雅於一身的勒·杜瓦揚高級餐廳…緊接著大衛唐尼老到、獨特的視野，重新發現巴黎的餐廳、酒館、小酒館、咖啡館、酒席承辦商、人行道上或市場裡的食品攤、外賣餐館，甚至還有流動餐車，它們都在發出魅惑的邀請約。