H Mart：韓國料理書：必備食材、烹飪技巧與韓國食譜

這本由備受推崇的亞洲連鎖雜貨店推出的首本食譜，以韓國食譜、食材介紹、文化深入探索、教學指南等內容，打造出一場視覺盛宴。

1982 年第一家 H Mart 開張時，只是一家位於皇后區、販售最基本韓國食材的簡陋雜貨店。在隨後的 43 年間，這家小店成長為美國最大的亞洲超市連鎖店。對於散居全美的近 2,000 萬名亞裔美國人而言，H Mart 已不僅僅是一家雜貨店，更是社區的聚集地，讓他們能愉快地與自身文化和傳統建立連結。 《Cooking with H Mart》 旨在將這份喜悅帶回家。這本精美的大開本食譜與指南，收錄了關於 H Mart 幾乎所有想知道的資訊：從其歷史與品牌介紹，到食材介紹與教學指南。

本書的亮點是 75 道適合居家烹飪的食譜，充分發揮 H Mart 食材的特色。內容包括經典韓國料理，例如 韓式辣醃黃瓜 (Oi Muchim)、韓式燉牛小排 (Galbi Jjim)與 韓式炒韓式甜薯麵 (Japchae) ，以及融入現代風味的獨特創意。 披薩魚形鬆餅 (Pizza Bunggeobbang) 以披薩配料取代傳統紅豆餡，重新詮釋這道韓國人氣街頭小吃。而 起司韓式泡菜炒飯 (Cheese Buldak Kimchi Bokkeumbap) 則將辣醬、香辣泡菜與莫札瑞拉起司結合，打造出令人欲罷不能的療癒美食。

《Cooking with H Mart》充滿色彩繽紛的攝影作品與插畫、圖表及資訊圖表，將幫助讀者在下次採買時充分發揮食材的潛力。