韓國湯品：滋養、恢復活力與帶來美味的湯品與燉湯食譜

韓式湯品 是了解食材、靈感來源以及製作美味、簡單又經典韓式湯品之傳統技巧的權威指南。

本書收錄超過 50 款令人振奮又美味的食譜，讀者將學會製作：

• 辛辣燉雞湯，快速輕鬆地為忙碌的週中餐桌帶來慰藉
• 清涼爽口的夏季冷黃瓜湯
• 招待客人的薄切韓式烤肉火鍋
• 滋補恢復元氣的泡菜豆芽湯。

此外還提供 13 款基礎配菜食譜，包括米飯、泡菜和醃漬蔬菜，可與湯品完美搭配。

作者 Clara Lee 與 Eddo Kim 是總部位於舊金山的韓式食品公司 Queens 的共同創辦人。他們以專家身分介紹如何選購精心挑選並充足備齊的韓式廚房必需品，並邀請您進入他們的居家廚房，透過簡單易懂的方法與食譜，將這些食材變換成美味迷人的韓式清湯、濃湯、燉湯與火鍋。