東方純素：從班加羅爾到北京的120道純素和素食食譜

此版本已為美國市場進行改編。本書原版於英國出版。

* 榮獲《紐約時報》、《波士頓環球報》和《Delish》評選為年度最佳烹飪書籍之一 *

「誘人、吸引人且美味。這些素食和蔬食菜餚令人難以抗拒（而你又何必抗拒呢？）」

―尤塔姆·奧托倫吉 (Yotam Ottolenghi)

「索德哈（Sodha）為《衛報》撰寫純素食烹飪專欄，她在這本非凡的著作中拓展了視野，汲取亞洲各地的食材和烹飪技巧，激發出許多快速、適合平日晚餐的菜餚…展現了索德哈女士的最佳水準。」

―梅麗莎·克拉克 (Melissa Clark)，《紐約時報》

「米拉·索德哈 (Meera Sodha) 以熱情和魅力說服所有廚師烹製她豐盛的植物性食物。她的真誠和機智在這本適合雜食者和忙碌人士的食譜集中大放異彩。每一頁都充滿了令人興奮的烹飪創意！」


―阮安德烈 (Andrea Nguyen)，《越南日常美食》(Vietnamese Food Any Day) 和《河粉食譜》(The Pho Cookbook) 作者


無論您是素食者、蛋奶素食者，還是只是想多吃美味的無肉食物，這本結合現代、活力、輕鬆的菜餚，以容易找到的食材製成的《East》都是必備之書。

米拉·索德哈令人驚豔的全新食譜集收錄了許多亞洲美食的全新菜餚。這本烹飪書是索德哈與啟發她的東亞和東南亞家庭廚師以及美食主廚合作的成果。書中有麵條、咖哩、米飯、豆腐、沙拉、配菜和甜點，所有菜餚都易於製作且風味十足。

《East》帶您從印度到印尼、新加坡和日本，途經中國、泰國和越南，將教您如何製作根莖蔬菜叻沙和瑞士甜菜、馬鈴薯、椰子咖哩；如何製作泡菜煎餅、美味的無乳製品黑豆咖哩和辣椒豆腐。還有紅薯麻糬作為零食，以及出人意料的甜點，如鹹味噌布朗尼和免攪拌越式咖啡冰淇淋。