亞洲料理：來自我亞裔美國家庭廚房的100道以上美味又保證成功的食譜

作為一名華裔美國第三代，Chris Joe 在洛杉磯長大，與家人一同品嚐餛飩、烤鴨、脆皮燒肉等各式亞洲經典美食。Chris 從小就親自向祖父母學習製作這些經典佳餚的必備烹飪技巧，祖父母是第一代移民加州定居的屠夫與雜貨店店主。祖父母過世後，Chris 繼續鑽研並實踐這些技巧，最終全身心投入學習他從小吃到大的這些深受喜愛的佳餚背後的祕訣。不久後，他便掌握了蛋花湯（看似簡單，卻難以精準控制）、手拉麵（令人望而生畏，但只要下功夫就能做到！），甚至是受妻子 Kat 的韓國血統啟發的韓國海鮮煎餅（Haemul-pajeon）等料理。他精通油炸、上漿、包餃子等技巧，每掌握一項食譜，他在廚房裡的自信與膽識便更上一層樓。他希望也能激發他人擁有同樣的感覺，因此開始在社群媒體上分享他的廚藝與對亞洲美食的熱情，如今已擁有大量忠實的追隨者，大家都喜愛他平易近人（而且直白）的烹飪風格。

在《COOK ASIAN》中，Chris 提供精心設計的食譜與關鍵祕訣（例如：炒麵前先用油拌勻，以免麵條黏在一起！醃一下黃瓜，口感會更爽脆！），確保讀者不僅了解每個步驟的 做法，還能明白其中的 原理。從正宗的餛飩麵湯與日式炸雞，到韓式烤牛肉（Bulgogi）與泰式炒河粉，Chris 用簡單易懂的步驟揭開複雜食譜的難關，並秉持「不遺漏任何實用建議」的原則，激勵讀者鍛鍊自己的廚藝，也讓這些令人垂涎的佳餚成為他們生活的一部分。