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純素亞洲廚房：100+道受馬來西亞、中國、泰國及其他地區啟發的植物性食譜
純素亞洲廚房：100+道受馬來西亞、中國、泰國及其他地區啟發的植物性食譜
作者： WoonHeng Chia、Hannah Che
發布者： 艾弗里
發佈日期： 2026年6月2日
存貨單位 (SKU):Cook Book
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東亞經典純素化—從點心到四川擔擔麵—靈感來自深受喜愛的創作者WoonHeng沉浸在亞洲大膽、充滿活力的風味中的生活
WoonHeng Chia，以在線上分享食譜並使用@Woon.Heng的帳號而聞名，在馬來西亞長大，這是一個族裔多元的國家，她身邊不斷環繞著各式各樣的東亞美食。從當地市場和咖啡館到她和家人會去用餐的大排檔，WoonHeng的家鄉記憶是由她周圍多元而美味的風味塑造的。當她開始採用植物性飲食時，她受到啟發，要掌握從點心、炒麵到無數創意豆腐和蘑菇食譜的純素菜餚。《純素亞洲廚房》全面而深情地展示了東亞天然以植物為主導的菜餚，以及WoonHeng自己的一些創作和最喜歡的烹飪記憶。
本書收錄了許多美味的食譜，例如椰漿飯、糖醋「豬肉」、酥脆鍋貼、茄子「鰻魚」蓋飯和滑嫩麻婆豆腐，《純素亞洲廚房》展示了令人垂涎的植物性烹飪。WoonHeng還分享了馬來西亞的街頭美食珍寶，如印度煎餅，以及泰國的熱門美食，如泰式炒河粉。她還將蘑菇變成了受歡迎的海南「雞肉」飯，並提供了受她母親啟發的家常菜，同時還有感人的家庭故事以及對馬來西亞和中國文化傳統的見解。
本書包含關鍵食材（如麵條和特色蔬菜）指南，以及製作參巴醬和辣椒油等調味品的基本章節，這本食譜書是每位讀者滿足對東亞菜辛辣、鹹香、酸爽風味渴望的必備品。
WoonHeng Chia，以在線上分享食譜並使用@Woon.Heng的帳號而聞名，在馬來西亞長大，這是一個族裔多元的國家，她身邊不斷環繞著各式各樣的東亞美食。從當地市場和咖啡館到她和家人會去用餐的大排檔，WoonHeng的家鄉記憶是由她周圍多元而美味的風味塑造的。當她開始採用植物性飲食時，她受到啟發，要掌握從點心、炒麵到無數創意豆腐和蘑菇食譜的純素菜餚。《純素亞洲廚房》全面而深情地展示了東亞天然以植物為主導的菜餚，以及WoonHeng自己的一些創作和最喜歡的烹飪記憶。
本書收錄了許多美味的食譜，例如椰漿飯、糖醋「豬肉」、酥脆鍋貼、茄子「鰻魚」蓋飯和滑嫩麻婆豆腐，《純素亞洲廚房》展示了令人垂涎的植物性烹飪。WoonHeng還分享了馬來西亞的街頭美食珍寶，如印度煎餅，以及泰國的熱門美食，如泰式炒河粉。她還將蘑菇變成了受歡迎的海南「雞肉」飯，並提供了受她母親啟發的家常菜，同時還有感人的家庭故事以及對馬來西亞和中國文化傳統的見解。
本書包含關鍵食材（如麵條和特色蔬菜）指南，以及製作參巴醬和辣椒油等調味品的基本章節，這本食譜書是每位讀者滿足對東亞菜辛辣、鹹香、酸爽風味渴望的必備品。
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