牛奶狂潮：身体、科学与希望

瓶装豆奶、英奶茶、丝袜奶茶、配方奶粉……眼花缭乱的奶制品是如何进入中国人的生活并引发消费浪潮的？本书从多式维度深入剖析中国牛奶消费现象。以“牛奶狂潮”为切入点，结合历史与现实，通过民族志研究方法，探讨中国牛奶消费从“恐乳症”到“嗜乳症”的转变。书中阐述了中国古代牛奶的生产、消费与传统健康理念的关系，分析了近现代外国牛奶进入中国市场的过程及影响，如“牛奶公司”的成立、豆奶的发展等。同时，探讨牛奶消费与社会阶层、文化、政策的关联，以及由此产生的食品安全、育儿观念等问题，旨在揭示牛奶消费背后的社会、文化和经济比重，引发人们对饮食健康、社会公正等问题的思考。