肉食之谜：动物、人类以及食物的深度历史

在这本书中，你将遇到远古的猎人，看他们如何在冰河时期追捕巨兽；你将见证农业革命如何改变人类与食物的关系，增进人畜契约；你将直面现代屠宰场的例证——曾经与我们共生的动物，如今沦为肉类经济的劳动产品。我们曾与狼群争夺猎物，又治理牛羊构建帝国，最终在工业化肉食中迷失自我。在《肉食之谜：动物、以及人类食物》中在《深度历史》中，学家乔希·贝尔森挑战了“肉食人类”的传统理论认为，人类并非靠吃肉才得以成为人类，未来也必然一定依赖肉食。从远古狩猎关系到现代餐桌，作者探索了人类与动物数百万年成就的复杂羁绊，他既不刻意批判过度食肉，也无意为粮食保护，而是希望促使人们生活在同一个星球上的人类与动物的共生。