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活力香港餐桌：从点心到夜宵，88道经典素食食谱
活力香港餐桌：从点心到夜宵，88道经典素食食谱
作者： 克里斯汀·王
发布者： 纪事出版社
发布日期： 2024年9月10日
SKU:Cook Book
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这是一部视觉盛宴，是对香港的颂歌，它将 88 道经典标志性菜肴重新构想成色彩缤纷、赏心悦目的植物性餐点。
“吃饭未呀？”是中文里常见的问候语，这是Christine Wong小时候在香港时，奶奶迎接她回家的常用语。食物是爱的语言，生日和特殊日子总是以家庭聚餐来庆祝，从九道菜的宴席到简单的家常便饭，无所不包。离开香港后，出于健康和可持续发展的考虑，Christine开始奉行纯素生活方式。她渴望在家中重现家人菜肴的风味和口感，却又不想使用任何动物制品。
“活力香港餐桌”以纯素版本重新演绎了香港众多最具代表性的菜肴。活动以一日美食之旅为主题，旨在致敬香港的烹饪传统。这些清新爽口、以蔬菜为主的食谱包括：
贯穿全书的“香港亮点”展现了阴阳平衡、家庭式共享美食等文化习俗。黄妈妈分享的莲藕、芋头、咸橙等食材的妙用，更让读者沉浸于香港的饮食文化和社会传统之中。凭借精美的图片、生动的叙述和简明易懂的步骤说明， 《活力香港餐桌》堪称一本素食料理宝典，将这座魅力之都的清新美味带到您的家中。
独具特色的纯素食谱：香港的饮食文化诞生于艰辛奋斗和多元文化的影响之中，是其历史不可或缺的一部分。作者Christine Wong汲取自身烹饪传承的精髓，通过生动的回忆和色彩缤纷、风味十足的植物基创意料理，带领读者领略这座迷人城市的风采，其中包括水晶饺、椒盐鱿鱼、笑脸芝麻饼，当然还有港式奶茶等经典菜肴。
对地球和您都有益：这些简单的纯素食谱让您在不牺牲美味的前提下，轻松迈向可持续的植物性饮食。这些食谱以久经考验的香港烹饪技法和风味为基础，设计简单易学，方便分享，是工作日晚餐和居家办公午餐的理想选择。
香港之旅： 《活力香港餐桌》充满了美丽而引人入胜的摄影作品，捕捉了香港闻名遐迩的所有令人陶醉的景象、声音和气味。
非常适合：
“吃饭未呀？”是中文里常见的问候语，这是Christine Wong小时候在香港时，奶奶迎接她回家的常用语。食物是爱的语言，生日和特殊日子总是以家庭聚餐来庆祝，从九道菜的宴席到简单的家常便饭，无所不包。离开香港后，出于健康和可持续发展的考虑，Christine开始奉行纯素生活方式。她渴望在家中重现家人菜肴的风味和口感，却又不想使用任何动物制品。
“活力香港餐桌”以纯素版本重新演绎了香港众多最具代表性的菜肴。活动以一日美食之旅为主题，旨在致敬香港的烹饪传统。这些清新爽口、以蔬菜为主的食谱包括：
- 早餐和点心：舢板粥、荷叶饭、蛋挞
- 茶餐厅及便当精选：烤天贝炒饭、黑胡椒白菜排、菠萝蜜牛腩面
- 家庭式晚餐，从节日美食到大牌月饼：鱼香茄子、糖醋花椰菜、冰皮月饼
- 宵夜（夜宵和甜点）：咖喱“鱼丸”、三宝、港式甜包
贯穿全书的“香港亮点”展现了阴阳平衡、家庭式共享美食等文化习俗。黄妈妈分享的莲藕、芋头、咸橙等食材的妙用，更让读者沉浸于香港的饮食文化和社会传统之中。凭借精美的图片、生动的叙述和简明易懂的步骤说明， 《活力香港餐桌》堪称一本素食料理宝典，将这座魅力之都的清新美味带到您的家中。
独具特色的纯素食谱：香港的饮食文化诞生于艰辛奋斗和多元文化的影响之中，是其历史不可或缺的一部分。作者Christine Wong汲取自身烹饪传承的精髓，通过生动的回忆和色彩缤纷、风味十足的植物基创意料理，带领读者领略这座迷人城市的风采，其中包括水晶饺、椒盐鱿鱼、笑脸芝麻饼，当然还有港式奶茶等经典菜肴。
对地球和您都有益：这些简单的纯素食谱让您在不牺牲美味的前提下，轻松迈向可持续的植物性饮食。这些食谱以久经考验的香港烹饪技法和风味为基础，设计简单易学，方便分享，是工作日晚餐和居家办公午餐的理想选择。
香港之旅： 《活力香港餐桌》充满了美丽而引人入胜的摄影作品，捕捉了香港闻名遐迩的所有令人陶醉的景象、声音和气味。
非常适合：
- 喜欢中国菜谱，但想找东亚或香港特色菜谱的中国菜爱好者们，请注意！
- 家庭厨师寻找美味的植物性及纯素食谱
- 对更可持续的饮食方式感兴趣的人们
- 旅行主题礼物，适合生日、周年纪念日、节日、乔迁之喜等场合。
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