牛奶：從地方史走向全球史

從神聖祭品到全球商品，牛奶的旅程遠遠超越你的想像！本書是涵蓋時空的飲食文化巨著，勾勒出牛奶如何從地方性飲料轉變為性食品的宏大敘事全球。作者以全球史視野，中央神話、宗教、科技與經濟，揭示這杯白色液體如何超越飲食傳統、文化社會結構，甚至成為現代營養觀念的象徵。哈索爾的乳汁崇拜，古歐洲的乳業勞動，也有工業催革命生的「牛奶帝國」；從印歐草原的遊牧智慧，到基因工程引發的重新倫理爭議，每一滴牛奶都承載著與權力博弈的文化衝突。這不僅是一部食物史，更是一部關於慾望、信仰與全球化的啟示。翻開本書，飲下一杯橫跨千年的文明文明牛奶，你將認識牛奶。