失控的農業：廉價肉類的真正代價

◆我們隱藏進口中的廉價肉類背後，著怎樣的致命代價？工業化農業真是餵飽了全球人口的唯一選擇嗎？ ◆世界農場動物福利協會議員菲利普·林伯里 英國報業獎年度記者伊莎貝爾·奧克肖特 ◆歷時兩年多，走訪亞洲、歐洲、美洲揭露農業錯誤如何犧牲農民受損被蒙在鼓里大眾消費者的健康這本書不是講述“可憐的動物”的書——工廠式農場裡雞、豬麵包、反寶魚的人類生活環境相當均衡；只是敢於追問，在農業上，大與壞之間的性。這到問題的相關核心：工廠式農場是否是提供肉類最「有效」的方法，以及餵飽全世界的唯一選擇？ ——菲利普·林伯里、伊莎貝爾·奧克肖特……【內容簡介】本書作者連續兩年多，實地走訪考察全球各地的農業狀況，結合大量科學數據，揭示現代集約化農業是如何在「養活全球人口」的美好願景下，走上一條損害動物福利、污染地球環境必然維持人類自身的歧途：陷入困境的小型農場裡，超越極限地肉、蛋、奶，默默生產了全球一半的抗生素，導致動物催生抗藥性極強的超級細菌；全球1/3的穀物卻成就了農場動物的飼料，有大量窮人在忍飢挨餓；大型養殖場製造出巨量的排泄物和有毒氣體，乾淨的水並成為其周圍居民的渴求；發展中國家的農民為強效農業和農業種子，債效了一半，走上了自殺之路是否有更好的自殺之路？透過精確的數據與貧窮的實地調查報告，本書以求實的科學精神和動情的人文關懷，向我們敲響了警鐘：如果不重視與改變，農業響將成為我們的末日；農業如何發展，與人類的未來、地球的明天息息相關。 ··· （本）揭露廉價肉類和工業化農業背後的真相，是所有人必讀之作。 ──《泰晤士報》（泰晤士報）針對全球集約化農業的影響所做的這份調查，鞭闢入裡、資訊全面且令人震驚。 ──《觀察家報》（觀察家報）林伯利以資深行動人士的觀點來探討這個最根本的議題──他掌握豐富的訊息，因所見所聞而震動；他用謙遜的態度，勸說我們為人類的食物系統負起責任來。 ──《衛報》（衛報）多虧有像菲利普·林伯里這樣的行動人士，工業化農業的真相血淋淋地呈現在大眾眼前。 ──《星期日電訊報》（星期日電訊報）鳥不見了，蜜蜂也消失了，鄉村一片荒蕪，而現存億萬的動物連草也看不見。這本書警告人們認清今日大型農場的恐怖威脅。 ──《每日郵報》（Daily Mail） 為了追求利益，傻瓜的科技沒有盡頭；但更讓人憂心的是林伯里的論點：把供人類食用的作物和魚獲浪費在餵養動物上，不僅荒謬，更會造成災難。南美洲僅存的森林遭砍伐殆盡，只為了種植大豆來飼養中國的豬和雞。 ──《倫敦標準晚報》（標準晚報）在這本非凡的書中，林伯里對巨型農場的到來敲響了警鐘……本書是對新集約化農業令人難忘的控訴。 ——《獨立報》（獨立）····【編輯推薦】 ◆本書是一本關於農業的深度調查報告，也是對人類、動物，以及環境充滿關注的寫作。作者深入思考了人類在地球食物鏈上所應扮演的角色，為讀者帶來了農業圖景的新視野、新想法。本書關注了生態環境、食品安全、農業發展、中部等糧食深度切合此時語境，為華人讀者提供了一些思考資源與討論。 ◆本書作者菲利普‧林伯里是世界農場動物福利協會的成員，每年改善超過10億農場動物的生存條件，了解約化農業的各個層面。本書作者莎莉·奧克肖特，曾獲英國新聞界最高榮譽獎——英國報業獎年度政治記者獎，她用文采斐然的文字記錄實地調查中所見的觸目驚心的事實，以及離奇曲折的發現真相的過程，並輔以相關的歷史資料，使本書具有故事性又數據詳實。 ◆本書揭露了許多不為人知的事實。例如我們所吃的養殖鮭魚，生活在泡有殺蟲劑的水里，把牲畜排泄物用於飼料的情況也越來越多；農藥和排泄物給當地農民帶來了蚊蟲、氣喘、癌症，以及死胎和模型兒；工業化農業生產中的大部分利潤被農藥、肥料、抗生素生廠商等開始賺走了，農民卻越來越窮…… ◆本書了《泰晤士報》《獨立報》《倫敦書評》《觀察家報》《星期日泰晤士報》《文學評論》等西方主流媒體的一致批評，並相當於《泰衛會議士報》2014年作家選擇「必讀之作」。