肉食之謎：動物、人類以及食物的深度歷史

在這本書中，你將遇到遠古的獵人，看他們如何在冰河時期追捕巨獸；你將見證農業革命如何改變人類與食物的關係，增進人畜契約；你將直面現代屠宰場的例證——曾經與我們共生的動物，如今淪為肉類經濟的勞動產品。我們曾與狼群爭奪獵物，並治理牛羊建構帝國，最終在工業化肉食中迷失自我。在《肉食之謎：動物、以及人類食物》中在《深度歷史》中，學家喬希·貝爾森挑戰了「肉食人類」的傳統理論認為，人類並非靠吃肉才得以成為人類，未來也必然一定依賴肉食。從古代狩獵關係到現代餐桌，作者探索了人類與動物數百萬年成就的複雜羈絆，他既不刻意批判過度食肉，也無意為糧食保護，而是希望促使人們生活在同一個星球上的人類與動物的共生。