台灣製造：來自島國的食譜和故事（一本​​烹飪書）

IACP/茱莉亞·查爾德基金會獎得主 * 被評為年度最佳食譜 這 《紐約時報》 舊金山紀事報 連線 《好管家》雜誌 《洛杉磯時報》 美味， 美食家， 和 嚴肅美食

在這本入圍詹姆斯比爾德獎決賽的書中，探索台灣的口味和文化，書中收錄了從未公開過的獨家食譜。 「這是一本充滿活力、攝影精美的指南，透過美食展現台灣的靈魂」（ Serious Eats ）。

台北美食記者魏嘉莉（Clarissa Wei）推出新作《台灣製造》（Made in Taiwan） ，這是一本頌揚台灣獨特美食文化的食譜——儘管中國政府拒絕承認其主權。這本內容豐富的書籍收錄了深入研究的文章和100多道靈感源自當代台灣人民的食譜。

幾個世代以來，台灣菜一直被錯誤地歸類為中國菜。魏以歷史資料和訪談為佐證，論證了台灣菜為何應該擁有自己獨特的地位。 《台灣製造》一書收錄了諸如拉麵、紅燒肉末和三杯雞等經典菜餚，並展示了許多前所未見的正宗食譜和烹飪技巧，例如如何從零開始製作臭豆腐，以及一位屢獲殊榮的牛肉麵大師分享的湯底秘訣。

台灣製造 這部作品真誠地反映了在台灣生活了數代的人們眼中，現代台灣的飲食文化。它講述了一個驕傲的民族的故事——一個自給自足的民族群體，在前所未有的不確定性中依然勇往直前。