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一本非常中國風味的食譜：100道來自中國和非中國的菜餚

一本非常中國風味的食譜：100道來自中國和非中國的菜餚

作者： Kevin Pang（作者）、Jeffrey Pang（作者）、美國測試廚房（作者）

發布者： 美國測試廚房

發佈日期： 2023年10月24日

Cook Book

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年度最佳食譜： 《紐約時報》 • Serious Eats

詹姆斯·比爾德獎得主凱文·龐和他的父親傑弗裡——《美國測試廚房》的主持人 《飢餓的煎熬》 ——透過有趣的故事和 100 多個「任何廚師都能做到」的食譜教你烹飪中國菜（ 《紐約時報》）。
加入凱文和傑弗瑞龐的行列，一起探索超過100道經典美式中餐、川味街頭小吃和招牌點心！ 《非常中國式的食譜》不僅包含兩位作者在香港的成長故事，更飽含他們對烹飪畢生熱愛的真摯見解，是一本獻給中國美食、家庭和文化認同的深情頌歌。本書內容包括：

• 收錄100多道中國菜譜，涵蓋粵菜、川菜、美式中餐及其他地區菜系
• 獨家呈現您在其他任何地方都找不到的關於中國烹飪歷史的個人故事和見解！
• 簡明易懂的圖文說明，概述了基本的中國烹飪技巧
• 唐人街購物指南，幫助您找到最好的醬油、醋等

本書將 ATK 經過嚴格測試的食譜與龐氏家族標誌性的幽默和指導相結合，這本跨越幾代人的食譜非常實用、非常個性化，而且確實非常具有中國特色。
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一本非常中國風味的食譜：100道來自中國和非中國的菜餚
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