人人共享火鍋：打造聚會宴會的終極盛宴

一位資深廚師兼作家 不隻蛋糕 涵蓋了製作一頓令人驚豔的火鍋盛宴所需的一切知識——火鍋是中國古老的傳統美食，既是一頓飯，也是一場慶祝活動。

火鍋是源自東亞的古老烹調方式，將新鮮蔬菜、肉類、海鮮和豆腐切成小塊，放入餐桌旁的湯底中快速涮煮。這種共享式的用餐方式非常適合家庭聚餐，賓客可以積極參與烹飪過程。雖然火鍋桌象徵豐盛和盛宴，但其核心卻是節儉、樸實和人人皆可享用。曾四度獲得詹姆斯比爾德獎提名的名廚 Natasha Pickowicz 提供了五十多種火鍋湯底、餃子、配菜、甜點和飲品的食譜，以及一份必備火鍋食材、器具和工具指南，並詳細講解瞭如何將所有食材完美融合。食譜中還包括一些經典的火鍋配菜，例如：

• 不只是蔥油餅
• 烤孜然白芝麻醬
• 焦糖蘑菇捲心菜餃子
• 烤番茄和香茅湯
• 香脆海苔船
• 西瓜紫蘇冰沙

透過四款風格迥異的火鍋菜單，皮科維茨展示瞭如何將這種舒適的傳統美食組合在一起，無論你在哪裡，都可以在家盡情享用；大家一起來吃火鍋吧！