《文革菜谱》

十年前，龚小夏和司高德合作出版了一本开创性的食谱，通过美食讲述了中国混乱的文化大革命（1966-76）的故事。在此期间，大约1700万城市青年被“下放”到农村“接受贫下中农再教育”，他们发现公社里的劳动异常艰辛，食物匮乏。但许多人也了解到，可以用农场里新鲜、健康的食材制作出非常美味健康的菜肴。他们学会了如何从未经加工的、从田野、池塘和溪流中新鲜采摘的、不含人工防腐剂的食物中提取出极致的风味和最大的营养。

《文革食谱》讲述了他们的故事，立即成为亚马逊网站上最畅销的中国食谱，并迅速售罄了第一版。作者们没有预料到它自那时以来取得了如此惊人的成功。

现在，在十周年纪念版中，作者们采纳了读者的建议并添加了新材料。所有食谱都完全地道，在美国厨房中易于制作。许多是素食菜肴，并且都不需要稀有的食材。您可以在一家储备充足的杂货店找到所需的一切。分步说明易于遵循，并提供了捷径和替代方案的建议。