牛奶：从地方史走向全球史

从神圣祭品到全球商品，牛奶的旅程远超你的想象！本书是一部涵盖时空的饮食文化巨著，勾勒出牛奶如何从地方性饮料转变为性食品的宏大叙述全球。作者以全球史视野，中央神话、宗教、科技与经济，揭示这杯白色液体如何超越饮食传统、文化社会结构，甚至成为现代营养观念的象征。哈索尔的乳汁崇拜，古欧洲的乳业劳动，也有工业催革命生的“牛奶帝国”；从印欧草原的游牧智慧，到基因工程引发的重新伦理争议，每一滴牛奶都承载着与权力博弈的文化冲突。这不仅是一部食物史，更是一部关于欲望、信仰与全球化的启示录。翻开本书，饮下一杯横跨千年的文明文明牛奶，你将认识牛奶。