失控的农业：廉价肉品的真实代价

◆我们隐藏进口中的廉价肉品背后，着怎样的致命代价？工业化农业真是喂饱了全球人口的唯一选择吗？ ◆世界农场动物福利协会议员菲利普·林伯里 英国报业奖年度记者伊莎贝尔·奥克肖特 ◆历时两年多，走访亚洲、欧洲、美洲揭露农业错误如何牺牲农民受损被蒙在鼓里大众消费者的健康这本书不是讲述“可怜的动物”的书——工厂式农场里鸡、猪、奶牛和鱼的人类生活环境相当均衡；也不是要宣扬式素食主义；不是反吃肉、反面包关系，甚至反财团。只是敢于追问，在农业上，大与坏之间的性。这到问题的相关核心：工厂式农场是否是提供肉品最“有效”的方法，以及喂饱全世界的唯一选择？ ——菲利普·林伯里、伊莎贝尔·奥克肖特……【内容简介】 本书作者连续两年多，实地走访考察全球各地的农业状况，结合大量科学数据，揭示现代集约化农业是如何在“养活全球人口”的美好愿景下，走上一条损害动物福利、污染地球环境必然维持人类自身的歧途：困在小型小农场里，超越极限地肉、蛋、奶，默默生产了全球一半的抗生素，导致动物催生抗药性极强的超级细菌；全球1/3的谷物却成就了农场动物的饲料，大量穷人在忍饥挨饿；大型养殖场制造出巨量的排泄物和有毒气体，干净的水并成为其周围居民的渴求；发展中国家的空气农民为强效农业和农药，债了一半，走上了自杀之路……当前是否有更好的运作方式？通过准确的数据与贫困的实地调查报告，本书以求实的科学精神和动情的人文关怀，向我们敲响了警钟：如果不重视与改变，农业响将成为我们的末日；农业如何发展，与人类的未来、地球的明天息息相关。··· （本书）揭露廉价肉品和工业化农业背后的真相，是所有人必读之作。──《泰晤士报》（泰晤士报）针对全球集约化农业的影响做出的这份调查，鞭辟入里、信息全面且令人震惊。──《观察家报》（观察家报）林伯里以资深行动人士的观点来探讨这个最根本的议题──他掌握丰富的信息，因所见所闻而震动；他用谦逊的态度，劝说我们为人类的食物系统负起责任来。──《卫报》（卫报）多亏有像菲利普·林伯里这样的行动人士，工业化农业的真相血淋地呈现在大众眼前。──《星期日电讯报》（星期日电讯报）鸟不见了，蜜蜂也消失了，乡村一片荒芜，而现存亿万的动物连草也看不到。这本书警告人们认清今日大型农场的恐怖威胁。──《每日邮报》（Daily Mail） 为了追求利益，傻瓜的科技没有尽头；但更让人忧心的是林伯里的论点：把供人类食用的作物和鱼获浪费在饲养动物上，不仅荒谬，更会造成灾难。南美洲仅存的森林遭砍伐殆尽，只为种植大豆来饲养中国的猪和鸡。 ──《伦敦标准晚报》（标准晚报）在这本非凡的书中，林伯里对巨型农场的到来敲响了警钟……本书是对新集约化农业令人难忘的控诉。——《独立报》（独立）····【编辑推荐】 ◆本书是一本关于农业的深度调查报告，也是对人类、动物，以及环境充满关注的写作。作者深入思考了人类在地球食物链上所应扮演的角色，为读者带来了关于农业图景的新视野、新思路。本书关注了生态环境、食品安全、农业发展、中部等粮食深度切合此时语境，为中国读者提供了一些思考资源和讨论。 ◆本书作者菲利普·林伯里是世界农场动物福利协会的成员，每年改善超过10亿农场动物的生存条件，了解约化农业的方方面面。本书作者莎贝尔·奥克肖特，曾获英国新闻界最高荣誉奖——英国报业奖年度政治记者奖，她用文采斐然的文字记述实地调查中所见的触目惊心的事实，以及离奇曲折的发现真相的过程，并辅以相关的历史资料，使本书具有故事性又数据详实。 ◆本书揭露了许多不为人知的事实。比如我们所吃的养殖鲑鱼，生活在泡有杀虫剂的水里，把牲畜排泄物用于饲料的情况也越来越多；农药和排泄物给当地农民带来了蚊虫、气喘、癌症，以及死胎和模型儿；工业化农业生产中的大部分利润被农药、肥料、抗生素生厂商等开始赚走了，农民却越来越穷…… ◆本书了《卫报》《独立报》《伦敦书评》《观察家报》《星期日泰晤士报》《文学评论》等西方主流媒体的一致批评，并相当于《泰卫会议士报》2014年作家选择“必读之作”。