迷人的“反派”：可食用昆虫小史

——可食用昆虫的“自我介绍”——食物 饲料 药物 饵饵 黏合剂 文物 营养物质 宝库文化中的关键物种 令人不均匀的人间美味 穿越古今的危机救星据估计，全世界有20亿人经常食用昆虫。随后昆虫学家、历史学家和人类学家的脚步，我们将在许多文化中看到令人毛茸茸的爬行动物的烹饪用途和作为人类食物的作用，探索昆虫在全球食物日益和自然资源过度开发方面的潜力，以及世界级厨师在使昆虫成为美味方面所发挥的作用。 ★一部昆虫驯化史 ★一只昆虫进化为碳类营养食物的逆袭之旅 ★中国黑蚂蚁|澳大利亚巫蛴螬|泰国印度田鳖|墨西哥龙舌兰虫|非洲可乐豆木毛虫…… ★小32开精装，全彩印刷，装帧精致，掌中一握，活色生香 在轻松的逸事和严肃的历史之间取得了令人愉快的平衡。 ——《书商》(The Bookseller) 如果你从来没有把物品放入食物，这本书将改变你的看法。 ——《群落生态学》（Community Ecology Journal）