交替力量：糖果小史

精选的历史+巧妙的插图+有趣的食谱=一套杰出的食物小史温馨提示：阅读食物小史，请勿狼吞虎吞。食物小史系列《黑魔法：巧克力小史》《头号饮料：牛奶小史》《上头！：啤酒小史》《交互力量：糖果小史》《碳水的胜利：面包小史》2000年前，印度人首次使用甘蔗提炼糖16世纪，意大利人用糖膏制作“胜利餐桌” 1906年，第一块口香糖面世，也叫“口嚼糖”20世纪人们，跳舞的小熊软糖风靡欧洲水果硬糖、太妃糖、牛轧糖、泡泡糖……你想要的那口甜，这里有25种各地糖果说明、68幅交互文化插图、12份神秘历史食谱甜蜜的，也是致命的，全世界重新难以抵抗糖果的诱惑 从奢侈的贵族到廉价的狂欢，从药用物质到健康杀手，世界对干货的追求一直未变，对糖果的情感却十分复杂。奇思妙想的形状、丰富有趣的风味、慰藉唇齿的质地……这种狭小的、不起眼的食物，却承载着几个世纪以来不断变化的文化热情、社会和经济史以及情感依赖。本书探索了神话和闪光背后，糖果畅享糊糊的历史。巧妙的插图、精选的历史、有趣的食谱……一套杰出的美食小史。 ——《华尔街日报》（华尔街日报）在轻松的逸事和严肃的历史之间取得了令人愉快的平衡。 ——《书商》（书商）