黑魔法：巧克力小史

★温馨提示：阅读食物小史，狼勿吞虎咽精选的历史+破解的插图+有趣的食谱=一套杰出的食物小史！小32开精装，全彩印刷，装精致，掌中一握，活色生香--------------------------------------------------------------------------------------------------------对阿兹特克和玛雅人来说，巧克力是祭祀时的血液，是交易时的黄金对17世纪的权贵，巧克力是交换消息、互通有无时的独特饮料对18世纪的饮食男性来说，巧克力成为最佳情感催化剂，母性、女性与养育，剥削、奴役与贸易，巧克力的全球化背景已经超越普通饮食，成为最复杂的食物文化符号巧克力是感官上的享乐，但它绝不仅仅意味着放纵与沉沦。自16世纪的西班牙人第一次在南美洲与可豆的相遇，便受到了全世界的追捧。魔力的、异域的、难以抗拒的……本书是一部巧克力的驯化史，是一部人类的上瘾之旅。 -------------------------------------------------------------------------------------------------- 【媒体评价】 在轻松的逸事和晚餐的历史之间取得了令人愉快的平衡。——《书商》巧克力令人着迷。几个世纪以来，非洲和美洲的农民已成为西方人的甜点，但西方人却回馈给他们最令人眼花缭乱的战争广告。除了香甜的巧克力，本书揭示了巧克力产业不为人所知的黑暗历史令人印象深刻。——《中东杂志》