肉食星球：人造肉与食品未来

再过二十年，也许你会在超市看到两种肉。一种是动物上下割下的传统肉，另一种必需加收“生态税”、也必要背负人类道德包袱的细胞生命肉。它们看起来一样，质量相当，甚至比前面更便宜，你会如何选择？从概念提出、研发生产到品牌包装，全面追寻人类肉的“自然进程”。人造肉只是在用一种技术弥补另一种技术造成的损害吗？ 口腹之欲的满足仅关乎生产供需吗，抑或与社会、政治？有关一切在共享、有限的地球，人性化、可持续的生活模式可能实现吗？ 肉类将焕然一新，我们亦然！ 2013年，荷兰科学家波斯特公开了世界首个实验室制作的汉堡。此后，用经过精心培育的细胞组织生产肉类这一想法就在媒体上呈燎原之势传播开来。《肉食星球》一书对生成的肉类进行了探索，并提出了一个问题：如果把人造肉当成未来的趋势，那这意味着什么？作者本杰明·阿尔德斯·沃加夫特历经五年时间，遍访从事人造肉以及有关未来食物的各色公司、从事此项研究的科学家，以及总计看到利好的人等。他把人造肉投资当成一片田野，进行了人类标记学色彩的研究调查，也很喜欢在进行“人造肉”的编年史写作（虽然人造肉的历史确实很短）。在本书中，他认为有关实验室培育肉类的讨论已经超越了有关食物的讨论，而延伸到对人类饥饿关系增长的口腹之欲相互的讨论上。 一味满足我们人类对肉食的口腹之欲还是会导致我们自身的灭亡吗？我们只是在用一种技术来弥补另一种技术造成的损害吗？肉食问题不仅仅是一个生产的问题，它本质上是一个社会和政治问题，而且需要我们承载正义，在一个共同的、有限的范围内思考世界中，什么样的生活模式是可取的。对于我们讲述的故事，将完全颠覆我们对人类与自然关系中的思考方式。他告诉我们，即使“人造肉”作者不“”，它也像科幻小说那样成为一面重要的镜子，映照出人类社会与未来的反恐问题。