台湾制造：来自岛国的食谱和故事（一本​​烹饪书）

IACP/茱莉亚·查尔德基金会奖得主 * 被评为年度最佳食谱 这 《纽约时报》 旧金山纪事报 连线​ 《好管家》杂志 《洛杉矶时报》 美味， 美食家， 和 严肃美食

在这本入围詹姆斯·比尔德奖决赛的书中，探索台湾的口味和文化，书中收录了从未公开过的独家食谱。“这是一本充满活力、摄影精美的指南，通过美食展现台湾的灵魂”（ Serious Eats ）。

台北美食记者魏嘉莉（Clarissa Wei）推出新作《台湾制造》（Made in Taiwan） ，这是一本颂扬台湾独特美食文化的食谱——尽管中国政府拒绝承认其主权。这本内容丰富的书籍收录了深入研究的文章和100多道灵感源自当代台湾人民的食谱。

几代以来，台湾菜一直被错误地归类为中国菜。魏以历史资料和访谈为佐证，论证了台湾菜为何应该拥有自己独特的地位。 《台湾制造》一书收录了诸如拉面、红烧肉末和三杯鸡等经典菜肴，并展示了许多前所未见的正宗食谱和烹饪技巧，例如如何从零开始制作臭豆腐，以及一位屡获殊荣的牛肉面大师分享的汤底秘诀。

台湾制造 这部作品真诚地反映了在台湾生活了数代的人们眼中，现代台湾的饮食文化。它讲述了一个骄傲的民族的故事——一个自给自足的民族群体，在前所未有的不确定性中依然勇往直前。