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一本非常中国风味的食谱：100道来自中国和非中国的菜肴

一本非常中国风味的食谱：100道来自中国和非中国的菜肴

作者： Kevin Pang（作者）、Jeffrey Pang（作者）、美国测试厨房（作者）

发布者： 美国测试厨房

发布日期： 2023年10月24日

Cook Book

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年度最佳食谱： 《纽约时报》 • Serious Eats

詹姆斯·比尔德奖得主凯文·庞和他的父亲杰弗里——《美国测试厨房》的主持人 《饥饿的煎熬》 ——通过有趣的故事和 100 多个“任何厨师都能做到”的食谱教你烹饪中国菜（ 《纽约时报》）。
加入凯文和杰弗里·庞的行列，一起探索超过100道经典美式中餐、川味街头小吃和招牌点心！ 《非常中国式的食谱》不仅包含两位作者在香港的成长故事，更饱含他们对烹饪毕生热爱的真挚见解，是一本献给中国美食、家庭和文化认同的深情颂歌。本书内容包括：

• 收录100多道中国菜谱，涵盖粤菜、川菜、美式中餐及其他地区菜系
• 你绝对找不到的关于中国烹饪历史的个人故事和见解！
• 简明易懂的图文说明，概述了基本的中国烹饪技巧
• 唐人街购物指南，助您找到最好的酱油、醋等

本书将 ATK 经过严格测试的食谱与庞氏家族标志性的幽默和指导相结合，这本跨越几代人的食谱非常实用、非常个性化，而且确实非常具有中国特色。
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一本非常中国风味的食谱：100道来自中国和非中国的菜肴
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