东方素食：从班加罗尔到北京的120道纯素和素食食谱

此版本已针对美国市场进行改编。它最初在英国出版。

* 被《纽约时报》、《波士顿环球报》和Delish评为年度最佳烹饪书之一 *

“诱人、吸引人且美味。素食菜肴令人难以抗拒（你为什么要抗拒呢？）。 ”

—约塔姆·奥托伦吉

“为《卫报》撰写素食烹饪专栏的索德哈在这本出色的书中拓宽了她的视野，借鉴了亚洲各地的食材和烹饪技巧，融合了大部分快速、适合工作日晚间的菜肴……展现了索德哈的最佳状态。”

—梅丽莎·克拉克，《纽约时报》

“梅拉·索德哈以其热情和魅力，说服所有厨师制作她那美味的植物性食物。她诚实而风趣，在这本为杂食者和忙碌人士量身定制的易于获取的食谱集中闪耀着光芒。每一页都充满了令人兴奋的创意，你会想去尝试烹饪！”


—安德烈娅·阮，《每日越南美食》和《河粉食谱》作者


《东方》是一本现代、充满活力、无需繁琐、由易于找到的食材制成的烹饪书，无论您是素食主义者、还是只想吃更多美味的无肉食物，它都是必备之选。

梅拉·索德哈令人惊叹的全新系列收录了来自各种亚洲美食的全新食谱。这本烹饪书是索德哈与一路启发她的东亚和东南亚家庭厨师以及美食厨师合作的成果。有面条、咖喱、米饭菜肴、豆腐、沙拉、配菜和甜点，所有这些都易于制作，并充满令人兴奋的味道。

《东方》将带您从印度到印度尼西亚、新加坡和日本，途经中国、泰国和越南，向您展示如何快速制作根茎蔬菜叻沙和芥菜、土豆、椰子咖喱；如何制作泡菜煎饼、美味的无奶黑扁豆和辣椒豆腐。还有作为零食的红薯馍馍，以及咸味味噌布朗尼和免搅动越南咖啡冰淇淋等意想不到的甜点。