农业超级大国：粮食、发展与美国的全球崛起（全球美国）

美国的超级大国地位常与其工业、金融和军事实力联系在一起。然而，二战后美国的全球影响力部分取决于一个常被视为落后的领域：农业。与19世纪主要全球强国英国不同的是，英国依赖其现殖民地和前殖民地提供食物和原材料，而美国却生产了大量的农业剩余。在20世纪50年代，一个去殖民化和冷战竞争加剧的时代，美国通过其庞大的粮食援助计划，成为向第三世界工业化国家出口主要粮食作物的主导者。

本书以食物和农业为视角，为理解二战后全球秩序的根源以及美国在其中的地位提供了新的途径。萨曼莎·艾耶追溯了印度和埃及这两个前英国殖民地和美国的农业竞争对手，如何成为美国粮食援助的最大进口国。她通过考察从19世纪末到20世纪70年代初农业剩余的生产、分配和消费变化，调查了以美国为中心的战后粮食体系的起源和后果。艾耶将乡村、城镇和城市生活与国家、帝国和国际事务相结合，表明粮食援助是美国并未独自创造的政治、经济和生态世界变化的体现。本书借鉴阿拉伯语、法语、乌尔都语和英语资料，《农业超级大国》是一部关于食物、农业和发展的开创性比较历史。