{"product_id":"9781982198978","title":"台灣製造：來自島國的食譜和故事（一本​​烹飪書）","description":"\u003cp\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold\"\u003eIACP\/茱莉亞·查爾德基金會獎得主 * 被評為年度最佳食譜\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold a-text-italic\"\u003e這\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold a-text-italic\"\u003e《紐約時報\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold\"\u003e》\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold a-text-italic\"\u003e舊金山紀事\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold\"\u003e報\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold\"\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold a-text-italic\"\u003e連線\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold a-text-italic\"\u003e《好管家\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold\"\u003e》\u003c\/span\u003e雜誌\u003cspan class=\"a-text-bold\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold a-text-italic\"\u003e《洛杉磯時報\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold\"\u003e》\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold a-text-italic\"\u003e美味\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold\"\u003e，\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold a-text-italic\"\u003e美食家，\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold\"\u003e和\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold a-text-italic\"\u003e嚴肅美食\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold\"\u003e在這本入圍詹姆斯比爾德獎決賽的書中，探索台灣的口味和文化，書中收錄了從未公開過的獨家食譜。 「這是一本充滿活力、攝影精美的指南，透過美食展現台灣的靈魂」（\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"a-text-bold a-text-italic\"\u003eSerious Eats\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"a-text-bold\"\u003e）。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e台北美食記者魏嘉莉（Clarissa Wei）推出新作\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"a-text-italic\"\u003e《台灣製造》（Made in Taiwan）\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e，這是一本頌揚台灣獨特美食文化的食譜——儘管中國政府拒絕承認其主權。這本內容豐富的書籍收錄了深入研究的文章和100多道靈感源自當代台灣人民的食譜。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e幾個世代以來，台灣菜一直被錯誤地歸類為中國菜。魏以歷史資料和訪談為佐證，論證了台灣菜為何應該擁有自己獨特的地位。 \u003cspan class=\"a-text-italic\"\u003e《台灣製造》\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e一書收錄了諸如拉麵、紅燒肉末和三杯雞等經典菜餚，並展示了許多前所未見的正宗食譜和烹飪技巧，例如如何從零開始製作臭豆腐，以及一位屢獲殊榮的牛肉麵大師分享的湯底秘訣。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"a-text-italic\"\u003e台灣製造\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e這部作品真誠地反映了在台灣生活了數代的人們眼中，現代台灣的飲食文化。它講述了一個驕傲的民族的故事——一個自給自足的民族群體，在前所未有的不確定性中依然勇往直前。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ingram Book Company","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51766121398503,"sku":"Cook Book","price":40.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0724\/3680\/9959\/files\/717XKeszHeL._SY342.jpg?v=1770154073","url":"https:\/\/jfbooks.org\/zh-hant\/products\/9781982198978","provider":"JF Books | 季風書園","version":"1.0","type":"link"}