{"product_id":"9783791391854","title":"香港风味：来自亚洲国际都市的70道经典食谱","description":"\u003cdiv data-expanded=\"false\" class=\"a-expander-content a-expander-partial-collapse-content\"\u003e\n\n\u003cspan class=\"a-text-bold\"\u003e这本精美且极具个人风格的食谱收录了 70 道菜谱，打开了通往香港充满活力的饮食文化的大门，呈现出标志性菜肴、日常舒适美食和现代创意菜肴的美味组合。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e出生于香港，成长于多元文化之间的戴维娜·张（Davina Chang）在海外生活多年后，才意识到她与家乡的联系根植于味觉：粥的口感、凤梨包的香气、咖啡馆里奶茶的叮当声。本书的另一位作者，法国人艾达·德沙内尔（Ada Deschanel）多年来一直研究香港的饮食文化，以此为视角了解这座城市，从市场和茶餐厅到高级料理和街头小吃，她都进行了深入研究。作为一名研究员、摄影师和作家，她用镜头记录了味道、空间和行为如何揭示这座城市丰富多彩的身份认同。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e本书以香港一日的节奏为框架，图文并茂地呈现了一场“美食之旅”——从面包店的早餐和点心早午餐，到面馆的午餐、街头小吃和家常晚餐，应有尽有。书中收录了70道菜谱，涵盖了从口感柔滑的番茄鸡蛋炒菜和咖喱鱼丸，到香甜的红豆汤和蛋挞等各种美食。这些菜肴体现了香港丰富的饮食文化及其粤菜根基，并受到移民、殖民影响和独特文化适应的塑造。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e书中穿插着关于身份认同、记忆和归属感的个人随笔——这些故事将美食与生活体验和文化洞察紧密相连。 \u003cspan class=\"a-text-italic\"\u003e《香港风味》\u003c\/span\u003e既是一本食谱，也是一部回家记，\u003cspan\u003e它邀请读者通过烹饪、交流和品尝，重新发现这座城市的滋味。\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Ingram Book Company","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51792837509351,"sku":"Cook Book","price":35.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0724\/3680\/9959\/files\/71uWTRj8QgL._SL1500.jpg?v=1771349043","url":"https:\/\/jfbooks.org\/zh-hans\/products\/9783791391854","provider":"JF Books | 季風書園","version":"1.0","type":"link"}