{"product_id":"9781982198978","title":"台湾制造：来自岛国的食谱和故事（一本​​烹饪书）","description":"\u003cp\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold\"\u003eIACP\/茱莉亚·查尔德基金会奖得主 * 被评为年度最佳食谱\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold a-text-italic\"\u003e这\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold a-text-italic\"\u003e《纽约时报\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold\"\u003e》\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold a-text-italic\"\u003e旧金山纪事\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold\"\u003e报\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold a-text-italic\"\u003e连线\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold\"\u003e​\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold a-text-italic\"\u003e《好管家\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold\"\u003e》\u003c\/span\u003e杂志\u003cspan class=\"a-text-bold\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold a-text-italic\"\u003e《洛杉矶时报\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold\"\u003e》\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold a-text-italic\"\u003e美味\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold\"\u003e，\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold a-text-italic\"\u003e美食家，\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold\"\u003e和\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold a-text-italic\"\u003e严肃美食\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold\"\u003e在这本入围詹姆斯·比尔德奖决赛的书中，探索台湾的口味和文化，书中收录了从未公开过的独家食谱。“这是一本充满活力、摄影精美的指南，通过美食展现台湾的灵魂”（\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"a-text-bold a-text-italic\"\u003eSerious Eats\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"a-text-bold\"\u003e）。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e台北美食记者魏嘉莉（Clarissa Wei）推出新作\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"a-text-italic\"\u003e《台湾制造》（Made in Taiwan）\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e，这是一本颂扬台湾独特美食文化的食谱——尽管中国政府拒绝承认其主权。这本内容丰富的书籍收录了深入研究的文章和100多道灵感源自当代台湾人民的食谱。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e几代以来，台湾菜一直被错误地归类为中国菜。魏以历史资料和访谈为佐证，论证了台湾菜为何应该拥有自己独特的地位。 \u003cspan class=\"a-text-italic\"\u003e《台湾制造》\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e一书收录了诸如拉面、红烧肉末和三杯鸡等经典菜肴，并展示了许多前所未见的正宗食谱和烹饪技巧，例如如何从零开始制作臭豆腐，以及一位屡获殊荣的牛肉面大师分享的汤底秘诀。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"a-text-italic\"\u003e台湾制造\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e这部作品真诚地反映了在台湾生活了数代的人们眼中，现代台湾的饮食文化。它讲述了一个骄傲的民族的故事——一个自给自足的民族群体，在前所未有的不确定性中依然勇往直前。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ingram Book Company","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51766121398503,"sku":"Cook Book","price":40.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0724\/3680\/9959\/files\/717XKeszHeL._SY342.jpg?v=1770154073","url":"https:\/\/jfbooks.org\/zh-hans\/products\/9781982198978","provider":"JF Books | 季風書園","version":"1.0","type":"link"}